Rödvinssås

Jag har varit dum. Gjorde rödvinssås för första gången i lördags och lovade att återkomma med receptet vilket jag inte gjort ännu men här kommer det iallafall. Bättre sent än aldrig ;) Hittade receptet i "Rutiga Kokboken".

4 port

Ingredienser:
en halv gul lök
1 liten morot
1 msk margarin eller smör
1 msk socker
3 dl rödvin
3 dl buljong
1.5 msk maizenaredning
0.5 tsk salt
1 krm vitpepapr

Gör så här:
Skala och finhacka lök och morot. Fräs lök- och morotshack i matfettet. Tillsätt sockret och låt fräsa med tills det smält. Häll på rödvin och buljong och låt koka utan lock tills ca hälften av vätskan återstår. Sila över i en ren kastrull och låt koka upp. Vispa i maizenaredningen och låt koka en minut. Smaka av med salt och peppar.